Late Harvest

 

LATE HARVEST

 

Druivenras:

Pinot Gris

Oogstjaar:  

2016

Locatie

Thorn (Midden –Limburg)

Klimaat:       

Uit KNMI- tabellen blijkt dit gebied tot de droogste van  de Benelux te horen(680 mm/jaar).

Gemiddeld 1600 uren zon/jaar.

Terroir:               

De wijngaard is gesitueerd op een oude maasarm en bestaat uit klei,zand en op enige diepte overgaand in kiezel .

Oogsttijdstip:       

laatste week november

Opbrengst:         

10 hl/ha

Gisting:        

Roestvrij stalen vaten.

Alcohol:          

11 %

Zuren:              

7 gr/l

Restsuiker:         

89 gr/l

Omschrijving:      

Absoluut uniek in Nederland. Een echte dessertwijn gemaakt volgens de traditionele methode.

Zeer laat geoogste Pinot Gris druiven met “pouriture noble” , hetgeen resulteert in een complexe dessertwijn met 60 gram restsuiker.

Aroma’s van o.a. honing, perzik, banaan en ananas. Schitterende harmonieuze wijn met een prachtige zoet-zuur verhouding.

Gebruik:             

Dessertwijn, maar ook zeer geschikt bij paté’s als voorgerecht.

Serveren:            

Licht gekoeld,  ± 15° C

Nieuwskolom

-

25-01-2018: Beschermde Oorsprongsbenaming: MAASVALLEI LIMBURG                …lees verder

Meer nieuws? Abonneert u zich hier op de Wijngoed Thorn nieuwsbrief: