Late Harvest

Late Harvest

Absoluut uniek in Nederland. Een echte dessertwijn gemaakt volgens de traditionele methode. Zeer laat geoogste Pinot Gris druiven met “pouriture noble”, hetgeen resulteert in een complexe dessertwijn met 89 gram restsuiker. Aroma’s van o.a. honing, perzik, banaan en ananas. Schitterende harmonieuze wijn met een prachtige zoet-zuur verhouding.

Wijngoed-Thorn-Late_Harvest_2016_900px

Fiche Technique Pinot Gris Late Harvest

Oogstjaar2016
LocatieThorn (Midden –Limburg)
KlimaatUit KNMI- tabellen blijkt dit gebied tot de droogste van de Benelux te horen(680 mm/jaar). Gemiddeld 1600 uren zon/jaar.
TerroirDe wijngaard is gesitueerd op een oude maasarm en bestaat uit klei,zand en op enige diepte overgaand in kiezel.
OogsttijdstipLaatste week november
Opbrengst10 hl/ha
GistingRoestvrij stalen vaten.
Alcohol11 %
Zuren7 gr/l
Restsuiker89 gr/l
OmschrijvingAbsoluut uniek in Nederland. Een echte dessertwijn gemaakt volgens de traditionele methode. Zeer laat geoogste Pinot Gris druiven met “pouriture noble”, hetgeen resulteert in een complexe dessertwijn met 89 gram restsuiker. Aroma’s van o.a. honing, perzik, banaan en ananas. Schitterende harmonieuze wijn met een prachtige zoet-zuur verhouding.
GebruikDessertwijn, maar ook zeer geschikt bij paté’s als voorgerecht.
ServerenLicht gekoeld, ± 15° C
WT_PDF-icoon

Download de pdf van deze wijn.

Ga terug naar het volledige wijnoverzicht