Late Harvest

Late Harvest

Absoluut uniek in Nederland. Een echte dessertwijn gemaakt volgens de traditionele methode. Zeer laat geoogste Pinot Gris druiven met “pouriture noble”, hetgeen resulteert in een complexe dessertwijn met 89 gram restsuiker. Aroma’s van o.a. honing, perzik, banaan en ananas. Schitterende harmonieuze wijn met een prachtige zoet-zuur verhouding.


Fiche Technique Late Harvest

Oogstjaar2021
LocatieThorn (Midden –Limburg)
KlimaatUit KNMI- tabellen blijkt dit gebied tot de droogste van de Benelux te horen(680 mm/jaar). Gemiddeld 1600 uren zon/jaar.
TerroirDe wijngaard is gesitueerd op een oude maasarm en bestaat uit klei,zand en op enige diepte overgaand in kiezel.
OogsttijdstipLaatste week november
Opbrengst10 hl/ha
GistingRoestvrij stalen vaten.
Alcohol10,5 %
Zuren8,0 gr/l
Restsuiker42,0 gr/l
OmschrijvingAbsoluut uniek in Nederland. Een echte dessertwijn gemaakt volgens de traditionele methode. Zeer laat geoogste Pinot Gris druiven met “pouriture noble”, hetgeen resulteert in een complexe dessertwijn. Aroma’s van o.a. honing, perzik, banaan en ananas. Schitterende harmonieuze wijn met een prachtige zoet-zuur verhouding.
GebruikDessertwijn, maar ook zeer geschikt bij paté’s als voorgerecht.
ServerenLicht gekoeld, ± 15° C
WT_PDF-icoon

Download de pdf van deze wijn.

Ga terug naar het volledige wijnoverzicht